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【读书破万卷,下笔如有神】专业生产制造加湿加温醒房 全自动智能控温控时控湿食品发酵箱定做厂家
2020-06-12 11:05:48 来源: 作者: 【 】 浏览:0次 评论:0
鸿盛厨业集团追求完美品质,从细节做起。鼓足干劲,振奋精神。每位职工都牢记公司领导的教导,扎扎实实的做好本职工作,同样这也是我们每位鸿盛员工的职责和责任。车间技术师傅在生产过程中掌握好细节,把握好质量。把每台设备都做到精益求精,保证设备送到客户手上的时候完好无缺,随到随用。公司成立至今已有14年之久,随着时间的推移和时代的变化。产品的更新换代在所难免,2019年我们设立了研发中心实验室,也引进了先进的设备。打造出了2020年新款的蒸房,实验室的成员,也在不断的改进和研发新设备,来满足不同客户的不同需求。新款蒸房配备全新升降上车台系统,开门时上车台自动升起,关门时自动回落。大大节省了,使用者的时间成本和人工成本。提高工作效率。同时我们也一直积极听取客户的使用信息和意见,不断完善、不断的改良我们的产品。使我们的产品更加适合当今行业的发展,更加适合每一位客户的使用。站在客户的角度去思考每一个细节问题。才能够走向全球各地。不怕困难、勇于创新,我们将永远用微笑对待每位客户!

 

山东鸿盛厨业集团有限公司致力于厨房设备的科研、生产及新产品研发。专业生产全自动电缆交联蒸汽房、食品蒸房、食品醒发房、全套馒头、食品加工机械设备、厨房调理设备、涂装设备、喷烤漆房定做、食堂餐桌椅等设备。公司注册资金1000万,“省级守合同重信用企业”,通过产品质量环境认证,阿里巴巴诚信通第9年会员,企业身份认证。被山东省农村信用社联合社评为A级信用企业。省优秀政府采购供应商。

相信在我们的食品加工中很多人都知道醒发箱,醒发房。那么如何去选择一个好的醒发方式,选择一个好的加工产品,才能保证自己的食品能够畅销。  下面咱们大家就来探讨一下。

产品介绍

醒发箱适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。该机利用电热管加热水箱内的水,使发酵箱内产生相应的温度和湿度,提供面包发酵所需的环境,帮助成型后的面包坯完成发酵过程。该机是宾馆、酒楼、单位食堂、面包店和专业户的最佳选择。

醒发箱的作用
醒发的目的,是使面团重新产气、膨松,以得到制成品所需的体积,并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发,重新再产生气体,使面团膨松,得到大小适当的体积。醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。

温度

对醒发温度范围,一般控制在34-36。温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导致馒头成品内部组织不一致,外部组织粗糙,内部发酵不充分。温度太低,则醒发过慢、时间过长,影响生产周期。


  湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,成品有裂纹;湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩,留下鱼眼。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。

醒发注意事项
醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。发酵适度的面团,成品皮质较薄,色泽明亮,内部蜂窝均匀,有白色光质且柔软;发酵不足的面团,成品皮质深,内部蜂窝不匀,膜厚,酒香味淡薄;发酵过度的面团,成品颜色太浅,没有光泽却有皱纹,内部蜂窝不匀并有酸味。因此,掌握发酵程度能保证成品质量。

技术参数

型号规格   尺寸 功率 加热方式   价格

单门12层醒发箱 50*67*150cm  2.6kw   220v

双门24层醒发箱 100*65*180cm 2.8kw   220v

双门30层醒发箱 106*78*186cm 2.8kw   220v

单门36盘醒发箱 100*105*207cm  0  锅炉水蒸气

双门72盘醒发箱 188*104.4*207cm 0  锅炉水蒸气

 

食品醒发箱售后服务:

1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底

2、服务目标:服务质量赢得用户满意

3、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,馒头醒发箱提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。

本公司各类系列产品,统一保修期为一年,保修期内免收维修费和服务费。

公司地址:山东省滨州市邹平县明集开发区。

联 系 人:万涛 随时恭候您的来电

座机:0543-2249219

手机:18754321893

可定做各种您心仪的产品 欢迎各界领导到公司实地参观考察

性能特点

1、结构安全合理,外形美观大方。

2、内设隔热保温层,有效提高热效率。

3、宽阔的玻璃视窗,方便实用。

醒发箱价格合理,操作运行简单,运转平稳效率高等优点,并且包子醒发箱还吸收了国内外先进的技术,本机还采用气缸为动力,面包发酵箱是现在国内外生产休闲派蛋糕中最先进的设备,面粉醒发箱还可以生产蛋黄派蛋糕,和一系列欧式蛋糕,设计品质更胜一筹。

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Tags: 责任编辑:cyimtxfnADM
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