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【精挑细选,一站购齐】厨房设备专业厂家提示您:开餐厅选餐桌家具,请注意这些方面的问题,餐厅家具设计一般尺寸。
2017-04-20 11:48:58 来源:本站 作者:编辑 【 】 浏览:0次 评论:0

【到处精挑细选好纠结,鸿盛性价比超高一站购齐】厨房设备专业厂家提示您:开餐厅选餐桌家具,请注意这些方面的问题,餐厅家具设计一般尺寸。

    近段时间,小编总能听到公司售前和售后服务人员讨论一些想开餐厅的客户在餐桌形制

选择和数量方面欠考虑的问题。这里,小编来跟大家分享一下我们餐厅家具设计的标准尺

寸,以及餐厅餐桌家具安排应注意的问题事项。

餐厅家具设计的一般尺寸:
  
(1)餐桌高:750―790mm。
  
(2) 餐椅高;450―500mm。


   
(3) 圆桌直径:二人500mm.二人800mm,四人900mm,五人1100mm,六人1100-1250mm,八1300mm,十人
l500mm,十二人1800mm。
   
(4) 方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm)。

 
  
(5) 餐桌转盘直径;700―800mm。
   
(6) 餐桌间距:(其中座椅占500mm)应大于500mm。
  
(7) 主通道宽:1200―1300mm。
  
(8) 内部工作道宽:600―900mm。
   
(9) 酒吧台高:900―l050mm,宽500mm。
  
(10) 酒吧凳高;600一750mm。


  
(11) 沙发:
  
单人沙发:长度:80-95,深度:85-90;
坐垫高:35-42;背高:70-90  
双人沙发:长度:126-150;深度:80-90  
三人沙发:长度:175-196;深度:80-90  
四人沙发:长度:232-252;深度80-90  

(12)茶几:

小型,长方形:长度60-75,宽度45-60,高度38-50(38最佳)
  
中型,长方形:长度120-135;宽度38-50或者60-75 

正方形:长度75-90,高度43-50  

大型,长方形:长度150-180,宽度60-80,高度33-42(33最佳)
  
圆形:直径75,90,105,120;高度:33-42  

方形:宽度90,105,120,135,150;高度33-42 

快餐厅餐桌等家具安排应注意事项:


1.考虑快餐店的档次 
 
  首先,桌椅的形式、数量和档次要和快餐店的规模、档次和经营方式相协调。 
其次,餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式,
合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离,确定通道的位置、走向和宽度,最终确定餐
桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说,中低档的
快餐店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补
充边角,便于充分利用营业面积,使座位数量最大化;高档快餐店多选用中方桌和中、
小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽敞,能使顾客感到舒适,并可以摆出富于变化的布局,
使快餐店的格局更具情调。此外,座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。


2.考虑顾客人数组合  

  快餐店经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这
一原则进行配置。在选择餐桌规格时,最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率,
即就餐顾客人数组合最多的数值。 

 

3.座位数的安排要灵活  

  首先,人们不愿在拥挤的快餐店就餐,但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的
气氛。因此,在安排快餐店的座位数时要有一定的灵活性。其次,由于不同餐饮类别的座位周转率不同,不同的餐饮类别的顾客人数也有差别,不同餐饮类别需要的餐座数也不同,因而快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。


4.考虑使用隔板、隔间 

  有的快餐店可附带一些隔间,平时隔间可关闭,只有在客人多时才用隔间。快餐店还可以带些屏风或隔板,如果客人稀少可将快餐店隔开,留出服务最方便的空间经常开放,而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间,只在客人多的时候才开放。这样,快餐店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。

     座位和空间应该灵活地安排,通常使用一些可折叠的隔板,根据接待活动的性质和预计就餐人数,将快餐店隔成合适的空间。在快餐店中,使用的餐桌和餐椅的尺寸要灵活,要有多种类别,可以使用可折叠桌以适应不同接待活动的需要。此外,餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。

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